主料:
虾肉适量，
黄瓜适量
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
植物油适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量，
花椒粉适量，
淀粉适量翡翠虾仁的做法步骤
1.虾肉洗净控干。
2.用所有调料腌制虾仁。
3.黄瓜洗净切成片。
4.用工具抠去黄瓜中间的芯，大小要比虾仁小点，大了在炒制时虾仁容易从黄瓜片中脱出。
5.虾仁从黄瓜中间穿过（如图）。
6.锅加油，葱姜爆锅后捞出。
7.将做好的黄瓜虾仁入锅滑油，略翻炒后，加盐、胡椒粉调味，淋水淀粉勾薄芡。
8.换种做法换种心情～～
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